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| （一）濁水溪 |
| 濁水溪流經崙背北邊，與彰化縣為界，距離雲154縣道大約二公里路程。
濁水溪長一七六公里，河道曾數度變遷。它從中央山脈奔流而下，滔滔滾滾，水流混濁，因而得名。溪到下游分三流赴海：北為北斗溪，中為西螺溪，南為虎尾溪。日治時代，日人施行水利防洪計劃，堵塞北斗虎尾兩溪，西螺溪遂一躍而成為濁水溪主流，水量遽增，河道拉寬。民國七年，山洪爆發，將濁水溪衝擊而成現狀，岸寬約二公里，溪中礫石遍布，沙洲淤積。 |
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| 原先政府為防止水患在濁水溪岸建有一堤防，但因濁水溪水量不多，且比較偏向北堤〈也就是較靠彰化縣〉，因此在本鄉河 岸邊便產生了大量的淤積沙地，農民乃將其開墾種植洋香瓜及花生。後來種植面積愈來愈大，為了保護這些新耕地，便又在其北方新建一道堤防，造成現今濁水溪岸有兩道堤防。舊堤防現已被雜草及樹叢所佔，但尚可看出其輪廓。新舊堤防中間的土地，除了農作物外，尚有六輕的高壓電塔以及垃圾掩埋場。而新堤防內現亦有農民開始開墾種植農作物。 |
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| （二）新虎尾溪 |
| 新虎尾溪的源頭在阿里山脈的支脈，從林內的烏塗子起，往樹子腳、莿桐的南面， 折向西螺的鹿場、公館、吳厝、過湳仔、三塊厝、轉崙背、麥寮，最後在蚊港出海，全長約五十公里。這條溪的流域內大多是農田，灌溉及排水系統密佈，所以農產品特別豐富，是米、糖、花生的主要產地。 |
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| （三）嘉南大圳 |
| 崙背地區雖靠近濁水溪灌溉水源尚充足，但因夏季多雨，冬季乾旱，因此就時常為水旱災所苦，農民看天吃飯，生活實屬辛苦。 |
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| 日治時期，日人開鑿兼具排水、灌溉、疏洪功能的嘉南大圳，讓旱田變水田，荒地變旱地，終使雲嘉南三地一躍而成全省的米倉。 |
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| 嘉南大圳，興建於1920年，完工於1930年 是以烏山頭水庫為中心，分南北幹線由各支分線經小給水路供灌。而在雲林縣方面，則是在新莊子附近攔截濁水溪水，經各灌溉渠供田間灌溉，稱濁幹線。濁幹線系統自1924年開始供水，當時為配合糖業政策，實行三年一作的輪耕制。 |
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小檔案：
水田種稻米，旱地種甘蔗，都為供應日本本土物資，直至戰後，才有瓜與蔬菜的大量種植。 |
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| （四）現今崙背的灌溉水來源： |
| 1.地面水源：三年輪灌區水源自新虎尾溪引入新虎尾溪別線，再輸送至三塊厝分線、崙前支線、貓而干支線等分支線，在輸送至各中小給水路注入農田。 |
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| 2.深淺井：為補充地面水之不足，轄內共開發地下深淺井22口。 |
| 3.迴歸水利用補灌：五魁、鹽園、枋南等並用區兩期作，則是利用八角亭線的迴歸水設施。 |
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小檔案：
近幾年由於農漁民超抽地下水，故沿海地區地層下陷嚴重，幸而崙背地區有濁水溪補注地下水，因此目前無地層下陷之憂，不過我們仍不可大意。 |
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小檔案：
為防範豪雨成災，鄉內有完善的排水系統，但沿線設有酪農專業區、雞舍、豬舍以及民眾亂丟垃圾，常導致排水系統嚴重污染淤積。不過，近年因環保意識抬頭，此問題已有改善。 |
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